|
Doperwtensoep Met Garnalen En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 6 diepvries garnalen,450 gr.diepvries doperwten,25 ml.kippenfond,0,5 ltr.water,1,5 dl.slagroom,klein bosje koriander,1,25 ltr.cappuccinomelk,klein bosje peterselie,10 sneetjes casinobrood,boter,olijfolie,knoflook,zeezout.
Voorbereiding: Ontdooi de garnalen in koud water en haal dan het schilletje eraf
Bereidingswijze: Bak de garnalen kort in de olijfolie en hak ze fijn.Kook de doperwten in de kippenfond en waterDraai de gegaarde doperwten met de slagroom tot een smeuiïge soep.Doe er op het laatst de gehakte garnalen en fijngesneden koriander bij.Smeer de casinopuntjes in met de kruidenboter en bak deze even tot ze warm zijn.Dien de soep op in een glas met een laagje opgeschuimde cappuccinomelk erop
|
|
|